¿Buscas darle un toque único a tu menú de cócteles? ¡Entonces los cócteles ahumados pueden ser lo que buscas! Los cócteles ahumados están de moda, son emocionantes y le agregan un toque ahumado a tu bebida. En este artículo, compartimos las mejores recetas de cócteles ahumados para que puedas sorprender a tus invitados con una experiencia única e inolvidable. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar estas deliciosas bebidas!
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¿Qué bebidas e ingredientes necesito si quiero hacer un cóctel ahumado?
Si quieres preparar un cóctel ahumado, necesitarás algunas bebidas e ingredientes específicos para lograr ese sabor ahumado deseado. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Whisky:Elija un whisky con un toque ahumado, como el whisky de Islay. Estos whiskies suelen destilarse con turba, lo que les da ese sabor ahumado característico.
- Mezcal:El mezcal es una bebida fuerte de México, similar al tequila pero con un sabor más ahumado. Elige un mezcal con un alto nivel de ahumado para agregar ese toque ahumado deseado a tu cóctel.
- Madera ahumada o sal ahumada:Si quieres añadir un sabor ahumado extra a tu cóctel, puedes experimentar con madera ahumada o sal ahumada. Añade un pequeño trozo de madera ahumada a tu coctelera y agítala bien. Le dará a tu cóctel un sutil sabor ahumado. También puedes utilizar sal ahumada para escarbar el vaso y darle un toque ahumado extra.
- Infusiones ahumadas:También puedes hacer tus propias infusiones ahumadas para añadirlas a tus cócteles. Por ejemplo, puedes añadir sabor ahumado a un jarabe simple sumergiendo un trozo de madera ahumada en el jarabe. Esto le da a tu cóctel un delicioso aroma y sabor ahumado.
Ejemplos de recetas de cócteles ahumados
Ahora que ya sabes qué bebidas e ingredientes necesitas, es hora de aprender a preparar un cóctel ahumado. Aquí tienes 5 deliciosas recetas con las que puedes empezar:
- Ahumado a la antigua usanza:
- 60 ml de whisky ahumado
- 2 pizcas de amargo de angostura
- Cubo de azúcar 1
- Una rodaja de naranja y una cereza para decorar.
Colocar el terrón de azúcar en un vaso y mezclarlo con el bitter de angostura. Añadir unos cubitos de hielo y verter el whisky ahumado por encima. Revolver suavemente y decorar con una rodaja de naranja y una cereza.
- Margarita de mezcal ahumado:
- 60 ml de mezcal ahumado
- 30 ml de zumo de lima recién exprimido
- 15 ml de sirope de agave
- Sal marina para el borde del vaso
- Una rodaja de lima para decorar.
Coloca un poco de sal marina en un plato pequeño. Toma una copa de cóctel y humedece el borde con una rodaja de limón. Sumerge el borde de la copa en la sal marina para crear un borde salado. Luego agrega el mezcal ahumado, el jugo de limón fresco y el jarabe de agave a una coctelera llena de hielo. Agita bien y vierte en la copa de cóctel. Decora con una rodaja de limón.
- Humo y espejos: Un cóctel ahumado con un toque diferente.
- 45 ml de whisky ahumado
- 15 ml de vermut dulce
- 10 ml de licor de marrasquino
- 2 raya las naranjas amargas
- Una rodaja de naranja caramelizada para decorar.
Para preparar este cóctel, comience llenando un vaso con hielo. Agregue el whisky ahumado, el vermut dulce, el licor de marrasquino y el bitter de naranja. Revuelva bien y adorne con una rodaja de naranja caramelizada.
- Campfire Negroni: una variante ahumada del clásico Negroni.
- 30 ml de ginebra ahumada
- 30 ml de vermut rojo
- 30 ml de campari
- Una rodaja de naranja para decorar.
Llena un vaso con hielo y añade la ginebra ahumada, el vermut rojo y el Campari. Remueve bien y decora con una rodaja de naranja.Pajitas ecológicas para tu cóctel ahumadoAhora que ya sabes cómo preparar un cóctel ahumado, quizá quieras pensar en las pajitas que lo acompañarán. Las pajitas de plástico no solo son perjudiciales para el medio ambiente, sino que además no encajan con el estilo ecológico de tu cóctel.
Afortunadamente, hoy en día existen muchas alternativas en el mercado, como pajitas de bambú, pajitas de acero inoxidable e incluso pajitas comestibles. Estas pajitas ecológicas son reutilizables y biodegradables, lo que las convierte en una opción sostenible para su negocio de hostelería.
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- Smokey Maple Sour: una versión dulce y ahumada del clásico whisky sour.
- 60 ml de whisky ahumado
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de sirope de arce
- clara de huevo 1
- Una rodaja de limón para decorar.
Comience agregando el whisky ahumado, el jugo de limón fresco, el jarabe de arce y la clara de huevo a una coctelera. Agite vigorosamente durante 10 a 15 segundos para batir bien la clara de huevo. Luego agregue hielo a la coctelera y agite nuevamente para enfriar el cóctel. Cuele el cóctel en un vaso y adorne con una rodaja de limón.
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